Русский  /  English

Авторские рецепты десертов

Печенюшки

Кокосовое печенье

Заставка

Оцените рецепт

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд
5,0
Loading...Loading...

Лучшее, что можно сделать с кокосом. Предложенный десерт фактически полностью состоит из кокосовой стружки. Впервые я попробовал его будучи на стажировке во Франции.

1

На улицах в десертных ларьках, как правило, обязательно было это «пирожное» (как его называют сами французы) на ряду с соленым пивным хлебом в виде рогаликов. Всего три ингредиента и  ничего лишнего. Для меня это конечно отличное печенье, но если выпекать в определенной форме и глазировать молочным шоколадом, то получится один в один с «bounty».

2

рецепт:

• 300 грамм сахара

• 5 куриных белков

• 250 грамм стружки кокоса

• немного кокосового сиропа

• ванильный стручок на любителя

3

делаем так:

Сахар и белок немного перемешиваем венчиком (если решите добавить ваниль, то зернышки добавьте в белок, и потом мешайте). Добавляем стружку и мешаем ложкой или лопаткой. Для более концентрированного вкуса можно добавить кокосовый сироп, буквально пару чайных ложек. Так же вариант с алкоголем (например, кокосовый ликер MALIBU), если любите, то можете добавить вместо сиропа.

4

Когда смесь станет однородной, слепите шарики, уплотните их слегка. Противень (поднос для выпекания) смажьте сливочным маслом. Разложите шарики, но не близко, они разойдутся в духовке, чтоб не слиплись. Выпекайте при 170 градусах 10 — 15 минут. Печенье будет очень ароматным с хрустящей корочкой и мягкие внутри.

bon appetit…

Приготовленно 6 раз
Я это сделал(а)

комментарии Вконтактекомментарии Facebook