Гастрогид по Сочи / Рестораны

Знаменитая сеть ресторанов Тимура Ланского — это колорит восточной кухни с современными инновациями, домашним уютом и модными тенденциями. Исключительные национальные блюда и невероятный дизайн. На сегодняшний день мало чтобы в заведении было вкусно и красиво, это должно быть модно и эксклюзивно. «Чайхона № 1» пользуется успехом в столице, там основано уже более 15-ти предприятий под этим началом. И вот, наконец в Сочи мы можем оценить заведение легендарной сети. Когда я первый раз шел в Чайхону, я ожидал чего-то, что может меня поразить. Ожидание оправдалось фактически во всем. Думаю сочинский представитель сети «Чайхона № 1» способен дать фору московским предприятиям. Необычный и очень красивый дизайн & декор, продуманный до мелочей и доведенный до совершенства в общем ансамбле.

Чувствуется, что вложили массу усилий и душу в создание такого образа. Но нас помимо внешнего вида, интересует еда, обслуживание и подача… Как известно, например, грузинская/кавказская кухня основывается на мясных блюдах из свинины (поросенка), в то время как восточная на блюдах из баранины (ягненка). Поэтому, в данном ресторане имеет смысл попробовать весь ассортимент блюд из барашка. Я люблю это мясо, но ни один из моих друзей не разделяет моих предпочтений. Что ж, в процессе дегустации они кардинально поменяли свое мнение. Обычно баранину не любят из-за не приятного «аромата», но не многие знают что хорошее мясо (каким бы оно ни было), при правильной обработке и грамотном приготовлении — хорошо пахнет! Советую все: плов, самсу, каре ягненка и иную баранину на гриле.

Если бы я только запомнил названия блюд, но думаю это невозможно). Названия оригинальные и мало что можно понять, но при этом в меню подробно описываются составляющие и официант с удовольствием расскажет вам о любом блюде. Обслуживание профессиональное. Все без лишних телодвижений и слов. Не люблю когда обслуживают не люди а «машины» с заточёнными движениями и зазубренным меню. Здесь же по домашнему, по настоящему. Кстати о домашнем, в Чайхоне принято сидеть по долгу, хотя блюда готовят быстро, не задерживают. Можно поиграть в нарды. Я был очень удивлен, когда нам принесли игральный набор и предложили сыграть. Это интересно и необычно.

Из ассортимента во всем достойный выбор, от напитков до десертов. Хотя именно сладости меня ничем не удивили, было вкусно, но не более. В прочем национальная кухня как кавказская, так и восточная, десертами не выделяется. Я фанат пахлавы, но узбекский вариант этого блюда мне не пришелся по вкусу. Зато выпечка у них исключительная. Также нельзя обойти вниманием ассортимент кальянов и вариаций способов его приготовления. Вы не просто можете выбрать начинку, но и сам кальян и вкус, какой он будет и на чем.
Советую данное заведение, как место где приятно и вкусно можно провести время.

Приятного отдыха!