Авторские рецепты / Кексы

Излюбленный десерт любителей шоколада. Умные люди знают, что его много не бывает. Данный десерт прост и поддается любым предпочтениям. Вы можете добавить любой шоколад, пасту, орехи, цукаты или, как я люблю — печенье. Отпекать так же можно в любой форме и разногопорционирования. Главное не пересушить. Десерт подается теплым. Масса внутри должна быть жидковатой. Но не сильно, это все таки не шоколадный флан…

рецепт:

• 175 грамм сахара
• 3 куриных яйца
• 175 грамм черного шоколада
• 120 грамм сливочного масла
• 80 грамм муки
• 100 грамм молочного шоколада
• и конечно печеньки Oreo (я беру не оригинальные, а шоколадные, они лучше сочетаются)

делаем так:

Для ленивых есть способ приготовления с помощью миксера. Но по моему десерт проще некуда и стыдно использовать технику. К тому же можно перебить яйца с сахаром и получится бисквитная масса, а это уже совсем не брауни.

Итак, в ёмкости взбейте яйца с сахаром. Растопите черный шоколад со сливочным маслом на «водяной бане». Влейте горячую массу в яйца с сахаром. Мешайте, надо растопить сахар и проварить массу яиц. Далее введите муку, перемешайте. Нашинкуйте молочный шоколад и добавьте в массу, перемешайте снова. После перелейте в форму или на противень, как это делаю я.

Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах. Как всегда, следите за десертом, все печи разные. И вкусы различны, кто-то любит по жиже, кто-то по суше. За 3-5 минут до окончания выпекания, просуньте печеньки в чуть загустевшую массу, чтобы они не утонули. Допеките и наслаждайтесь.Брауни достаем из формы уже остывшим, а то совсем разольется.

bon appetit…