Авторские рецепты / Крема/Соусы

клубничный соус
Оцените рецепт
5,0

Этот лёгкий соус дополнит любой десерт. Это не варенье и не джем, тут – по легче, и куда более сочный вкус ягоды. Особенно советую с классическим чизкейком.

рецепт:

  • 500 грамм клубники
  • 150 грамм сахара
  • 10 мл гренадина
  • 20 мл клубничного сиропа
  • 30 мл клубничного ликёра

делаем так:

Ягоду берем ароматную и сезонную, моем и отрезаем хвостик. Клубнику надо подморозить до твёрдого состояния, чтобы при давлении на ягоду она не давала сок. Я против замороженного, но в этом заключается секрет технологического процесса.

Уже твёрдую ягоду кладём в блендер, засыпаем сахаром и всей остальной жидкостью. Взбиваем и сливаем в чашу. Используйте в течение недели, храните в холодильнике, желательно в условиях вакуума.

bon appetite…

Приготовлено
5
раз

Меню сайта
×