Авторские рецепты / Печенюшки

Из разряда нежной и домашней выпечки. Главный ингредиент — это свеженький творог.

Все готовится элементарно, и в итоге получаются необыкновенные конвертики — нежные и ароматные печенюхи. Гарантия всеобщего одобрения к чаю или какао перед сном.

рецепт:

• 400 грамм творога
• 400 грамм сливочного масла
• 400 грамм муки
• пакетик ванилина (2гр)
• 1 пачка разрыхлителя (15гр)
• 2 куриных яйца
• 3 столовые ложки сметаны

делаем так:

На самом деле все ингредиенты просто перемешиваются в общую массу. Но тут есть свои секретики.

Для начала используйте домашний творог — он рассыпчатый и его можно использовать только в течении 72 часов после покупки.

Просейте творог через мелкое сито, а масло взбейте до пышного состояния с ванилином. Яйца взбейте венчиком с сахаром, перемешайте рукой творог и смесь яиц.

В отдельной чаше смешайте сметану с разрыхлителем и дайте ему разойтись и поднять сметану. Перемешайте масло со смесью творога, яиц и сахара.

Добавьте пышную от разрыхлителя сметану и, мешая рукой, доведите до однородной массы.

Оставьте в холодильнике на полчаса и раскатайте с мукой. Вырезайте круги, окунайте в сахар, сворачивайте в конвертик. И выпекайте при 175 градусах примерно 15 минут.

Следите за процессом, все печи разные, а домашние — это катастрофа.

bon appetite…