Авторские рецепты / Пироги/Паи

Признаюсь сразу, раздел называется «авторские рецепты», но конкретно это я увидел на Facebook… Рано утром в ленте новостей было интересное видео с крайне простым пирогом, я не удержался и сразу пошёл пробовать.

Удивительно то, что основы или так называемого «фундамента» нет, просто масса начинки заливается на вишню, как было в том видео. Я же предпочёл делать со сливой, так более сочно и по домашнему.

рецепт:

• 500 грамм сливы
• 4 куриных яйца
• 100 грамм сахара
• 100 грамм муки
• ванилин
• 240 мл молока
• 40 грамм сливочного масла

делаем так:

Как и в любом десерте, главное качественные ингредиенты. Используем свежую сливу по сезону. А если не сезон, то используйте вишню, инжир, клубнику, в общем почти любой плод, ягоду или сочный фрукт.

В моем случае это — сочная местная слива. Режем её пополам и убираем косточки. Форму для пирога обильно смажьте маслом и посыпьте сахаром. Стряхните лишний сахар, который не прилип к маслу.

В чаше смешайте яйца с сахаром, добавьте муку с ванилином. Мешайте до однородной массы без комков и добавьте экстракт миндаля.

В конце введите растопленное сливочное масло. Перемешайте и залейте сливу (или что там у вас), разложенное по форме.

Выпекайте при 180 градусах около 40-45 минут. Пусть немного остынет и можно наслаждаться!

bon appetite…