Авторские рецепты / Тесто

Рецепт теста основан на булочках cinnabon с корицей. Я описывал там возможные способы приготовления выпечки.

Особенностью сдобы является разнообразие видов булочек. Я всегда советую импровизировать и пробовать новое. Играйте с рецептами, экспериментируйте и меняйте в лучшую сторону.

Данный вариант один из примеров, как пара мелочей существенно меняют десерт. По поводу начинки, это «меломак». А именно так называемая «маковая начинка», чистый мак запрещён.

Данный вариант это уже переработанная смесь. Вам остаётся замешать её с кипятком до нужной консистенции. И все, готовьте по рецепту с небольшими изменениями.

Главные нюансы следующие:

1

Добавьте больше дрожжей от основного рецепта, к примеру не 11, а 16 грамм.

2

Мните тесто без помощи муки, а исключительно с растительным маслом, раскатывайте так же на нём, это существенно смягчит массу.

3

Дайте тесту дышать больше времени, настаивайте не меньше чем час два раза и особенно третий уже в виде булок в форме для выпекания.

bon appetite…