Гастрогид по Сочи / Рестораны
Данное предприятие, названное в честь известной кавказской приправы — очередной гениальный проект ресторации London Restaurant Group под руководством Георгия Хвистани и Алексея Кондырева.
Нечто новое всегда интересно, а в данном случае еще и уникально. Это заведение «сочинской» кухни. Я часто слышал критику о том, что это за кухня и с чего это вдруг она сочинская. Итак, в ассортименте предприятия фактически все блюда домашней кухни русского, грузинского, армянского, узбекского и даже итальянского народа. Разве не это любят в нашем городе?
Не стоит сравнивать блюда ресторана «Хмели & Сунели» с традиционными национальными, потому как все блюда либо авторские, на базе известных, либо модернизированы на вкус посетителей. Кухня постоянно совершенствуется, появляются сезонные новинки и интересные авторские предложения от бренд-шефа Тимура Агзамова.
Предприятие исполнено в едином стиле: красивый дизайн в зеленых и бежевых тонах, много дерева и пастельных тонов. Мягкая мебель и множество интересных деталей. Очень красиво и подача еды оригинальная. Опять же дерево, камень, пергамент, глина и даже солома. Современно и необыкновенно. Но что самое главное — неприлично вкусно.
Некоторые позиции конечно поддаются обсуждению, но салат цезарь с цыпленком, домашние пельмени, шашлык филе цыпленка или каре ягненка, разнообразные люля, чебуреки с телятиной, традиционные пироги это восторг! А десерты, такие простые и чудесные… Фирменный сметанник с морковными коржами, цукатами и корицей; домашний наполеон с заварным кремом или медовик с облепиховым кремом – вам гарантирован гастрономический оргазм.
Этот ресторан — это гостеприимный дом с большим ассортиментом колоритных блюд из дровяной печи, на мангале и из котла. Бар радует не меньшим разнообразием напитков, фирменных коктейлей и лимонадов. Тархун собственного приготовления, компоты и морсы. Кофе на песке и прекрасные чаи.
На ваш выбор основной зал, с частично открытой кухней, и летняя веранда, где также можно насладиться кальяном. По выходным проводятся развлекательные программы в виде открытого ужина для друзей или кулинарного мастер класса для малышей. «Хмели & Сунели» одно из моих любимых заведений! Достойный проект. Стоит посетить & попробовать!
Приятного отдыха!