Русский  /  English

Авторские рецепты десертов

Тесто

Песочное тесто

Заставка

Оцените рецепт

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд
3,4
Loading...Loading...

Это классический рецепт теста для пирогов, тарталеток или печенья. Использовать или модернизировать песочное тесто Вы можете в любом виде с любыми дополнениями: шоколадом, сухофруктами или орехами. Хранить в холодильнике не более пары недель. Замешивать тесто надо в миксере насадкой «лопатка» без остановки. Мой любимый вариант использования данного теста — в виде ягодных корзинок с суфле.

1

рецепт:

• 250 грамм маргарина

• 200 грамм сахара

• 3-4 куриных желтка

• 100 грамм сметаны

• 7-10 грамм разрыхлителя

• 2 грамма ванилина

• 600 грамм муки

2

делаем так:
Мешаем маргарин с сахаром до состояния пышной пены. Далее, по одному, вводим желтки, не останавливая процесс мешания. Теперь надо добавить сметану, но предварительно её надо смешать с разрыхлителем — такова технология. После сметаны добавляем муку с ванилином. Их надо пропустить через сито и вводить частями, по столовой ложке. Когда смесь станет однородной, оставляем в холодильнике на пол часа-час. После распределяем по форме или просто раскатываем и вырезаем. Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут. Если печете в форме, то доставайте в горячем виде, если на противне — лучше на пергаменте.

bon appetit…

Приготовленно 11 раз
Я это сделал(а)

комментарии Вконтактекомментарии Facebook